Chefe Executivo de Cozinha

Informações da vaga

A empresa Hotel Senac Ilha do Boi está com nova vaga em aberto na cidade de Vitória para o cargo de Chefe Executivo de Cozinha
Confira logo mais abaixo todos os detalhes da vaga e como se candidatar a essa oportunidade de emprego.
Nós do Mais Vagas ES acreditamos em você e desejamos boa sorte nesse processo seletivo.
Não deixe de nos contar caso você seja contratado! Estamos ansiosos para celebrar essa conquista juntos!

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REQUISITOS:
– Escolaridade: Ensino Superior Completo em Gastronomia ou Nutrição.
– Experiência Profissional: Mínima de 06 meses em atividades de gestão de cozinha (Chef/Chef Executivo).
– Conhecimentos específicos:
– Elaboração e análise de fichas técnicas e custos operacionais e controle de CMV.
– Técnicas culinárias avançadas e conhecimento sobre segurança alimentar.
– Atualização constante com tendências gastronômicas e práticas sustentáveis.
– Familiaridade com ferramentas de gestão (MS Office, sistema de estoque, POS).
– Habilidade para gerir pessoas e liderar equipes com foco em resultados.

RESPONSABILIDADES:
– Principais atividades:
– Planejar e supervisionar as atividades culinárias, assegurando a qualidade e a apresentação dos pratos.
– Elaborar cardápios com foco em inovação, sazonalidade e sustentabilidade, promovendo alterações periódicas conforme padrão da Unidade.
– Estimar e controlar o custo de alimentos (CMV) e de mão de obra, apresentando relatórios gerenciais mensais.
– Supervisionar o armazenamento e conservação de insumos, equipamentos e utensílios, incluindo inventários e manutenção preventiva.
– Liderar a equipe da cozinha, promovendo o desenvolvimento técnico e comportamental dos colaboradores.
– Analisar reclamações de clientes, propondo ações corretivas e preventivas para melhoria contínua dos serviços.

BENEFÍCIOS:
– O Senac/ES oferece Plano de Saúde coparticipativo, Plano Odontológico, Vale-Transporte (na forma da lei), Vale-Alimentação, Seguro de Vida e descontos nos cursos da programação aberta da Instituição.

COMO SE CANDIDATAR A VAGA?
Clique no botão VERDE com o nome ↪ ME CANDIDATAR A ESSA VAGA ↩ logo abaixo, e você será redirecionado automaticamente para o site da empresa
Lá você poderá preencher as informações ou anexar seu currículo.
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