Cozinheira

Informações da vaga

A empresa Santa Paula Hospital está com nova vaga em aberto na cidade de Vitória para o cargo de Cozinheira
Confira logo mais abaixo todos os detalhes da vaga e como se candidatar a essa oportunidade de emprego.
Nós do Mais Vagas ES acreditamos em você e desejamos boa sorte nesse processo seletivo.
Não deixe de nos contar caso você seja contratado! Estamos ansiosos para celebrar essa conquista juntos! 🙏

Responsabilidades e atribuições:
Preparo de refeições:
Preparar e cozinhar refeições de acordo com as dietas prescritas pela equipe de nutrição, levando em consideração restrições alimentares, alergias e necessidades específicas dos pacientes.
Adaptar receitas conforme as exigências nutricionais e orientações dos nutricionistas.
Higiene e segurança alimentar:
Manter a higiene e a organização de utensílios, equipamentos e áreas de preparo de alimentos, seguindo normas de segurança alimentar e sanitária.
Assegurar a correta manipulação de alimentos, respeitando normas da Anvisa e de vigilância sanitária.
Planejamento e organização do cardápio:

Colaborar com a equipe de nutrição no planejamento e execução dos cardápios diários, considerando a variedade, valor nutricional e restrições médicas.
Organizar e otimizar o uso dos ingredientes, evitando desperdícios e garantindo o melhor aproveitamento dos alimentos.
Controle de qualidade:
Garantir a qualidade dos alimentos, verificando a validade, o armazenamento adequado e as condições gerais dos produtos utilizados no preparo das refeições.
Monitorar o processo de cocção, preservando as características nutricionais dos alimentos e garantindo que sejam servidos na temperatura correta.
Supervisão de auxiliares:

Coordenar e orientar os auxiliares de cozinha, distribuindo tarefas e assegurando que todos sigam os procedimentos adequados.
Supervisionar a montagem dos pratos, assegurando que as refeições sejam apresentadas de maneira adequada e conforme as prescrições dietéticas.
Gestão de estoque:
Acompanhar o controle de estoques de alimentos, solicitando reposições e registrando entradas e saídas de produtos.
Verificar prazos de validade e a conservação dos insumos, garantindo a segurança e a qualidade dos alimentos.

Preparação de dietas especiais:
Preparar alimentos para dietas especiais, como dietas líquidas, pastosas, hipossódicas, diabéticas, entre outras, conforme orientação do setor de nutrição.
Garantir que os alimentos para essas dietas sejam preparados de maneira segura e sem contaminação cruzada.
Cumprimento de normas:
Seguir as normas e procedimentos internos do hospital, especialmente aqueles relacionados à segurança do trabalho e boas práticas de manipulação de alimentos.
Manter-se atualizado sobre as regulamentações alimentares e de segurança sanitária aplicáveis ao ambiente hospitalar.

Atendimento à equipe hospitalar:
Preparar e fornecer refeições para funcionários e equipe médica, garantindo que as necessidades nutricionais sejam atendidas adequadamente.
Descarte e controle de resíduos:
Garantir o descarte correto dos resíduos de alimentos, de acordo com as normas de saúde pública e meio ambiente.

Requisitos e qualificações:
Ensino fundamental completo
Experiência na função
…

Benefícios e/ou informações adicionais:
Salário 1.777,90
Insalubridade -R$282,40
Ticket Plantonista R$300,00
1 folga aniversário
Almoça na empresa

COMO ME CANDIDATAR?
Clique no botão VERDE com o nome 🡪 ME CANDIDATAR A ESSA VAGA 🡨 logo abaixo, e envie seu currículo inserindo no campo “assunto” do e-mail o título da vaga
Assunto: Cozinheira