• Fazer a produção do mix de produtos da padaria, de acordo com a demanda e obedecendo as normas padronizadas pela empresa;
• Pesar a matéria-prima corretamente, para que o produto final saia de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa;
• Criar e propor novas receitas, bem como repassá-las a seus superiores para validação;
• Efetuar a fabricação dos produtos, preparando e cozinhando massas diversas de acordo com as receitas, para o abastecimento da área de venda;
• Receber mercadorias, matérias-primas e produtos;
• Separar os produtos congelados e aquecê-los na estufa;
• Observar a quantidade a ser produzida de cada produto, evitando sobra, falta e desperdício;
• Observar a qualidade e aspecto dos produtos produzidos;
• Auxiliar no controle de estoque e no pedido de materiais e produtos;
• Seguir corretamente as receitas, mantendo o padrão estabelecido pela empresa;
• Manter bem acondicionado a matéria-prima e produtos do setor, observando a validade;
• Atender encomendas de clientes;
• Auxiliar na limpeza e organização do Setor;
• Lavar e higienizar os utensílios utilizados para produção.
• Acompanhar a temperatura adequada para assar cada produto;
• Etiquetar os produtos com os prazos de validade das mercadorias, baseando na exigência legal da fiscalização;
• Cuidar dos equipamentos do setor, para prevenir defeitos, e comunicar a chefia qualquer dúvida quanto ao funcionamento das máquinas;
• Conhecer a operação dos equipamentos do setor;
• Auxiliar a chefia no treinamento e acompanhamento de funcionários iniciantes no setor;
• Informar a chefia imediata sobre qualquer anormalidade ocorrida com os equipamentos de sua seção, para imediata correção;
• Acompanhar e orientar a linha de produção da padaria;
• Cuidar de seu local de trabalho, manter limpo os equipamentos, pisos, ferramentas, pois a higiene é fundamental no seu setor de trabalho;
• Operar adequadamente os equipamentos do setor, obedecendo normas de Segurança e Medicina do Trabalho;
• Utilizar os EPI´s (Equipamentos de Proteção Individual) e os EPC´s (Equipamentos de Proteção Coletiva) adequados a sua função;
• Cuidar de sua aparência e higiene pessoal, bem como de seu uniforme e crachá;
• Participar do inventário quando solicitado;
• Manter-se sempre disponível para atender ao cliente com atenção e cortesia, escutando reclamações e sugestões, acatando-as ou passando-as para a gerência;
• Executar outras atividades correlatas, de acordo com a necessidade da empresa.

Padeiro

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Responsabilidades

Requisitos

Benefícios