Chef de Cozinha

Informações da vaga

A empresa Marilac está com nova vaga em aberto na cidade de Vitória para o cargo de Chef de Cozinha
Confira logo mais abaixo todos os detalhes da vaga e como se candidatar a essa oportunidade de emprego.
Nós do Mais Vagas ES acreditamos em você e desejamos boa sorte nesse processo seletivo.
Não deixe de nos contar caso você seja contratado! Estamos ansiosos para celebrar essa conquista juntos! 🙏

Responsabilidades e atribuições:
• Zelar pelos equipamentos e utensílios de cozinha;
• Elaborar menus de bares, restaurantes e banquetes;
• Primar pela qualidade do serviço de café da manhã;
• Elaborar fichas técnicas, fichas de preparo e precificar cardápios;
• Homologar produtos e fornecedores baseado em altos padrões de qualidade e melhor custo x benefício;
• Domínio no preparo de pratos com alto padrão gastronômico;
• Domínio das diversas técnicas de preparo gastronômico;
• Planejar e delegar tarefas à equipe da cozinha;
• Supervisionar todo o staff da cozinha, elaborar escala de funcionários;
• Gerar e manter um clima organizacional de desenvolvimento de pessoas, bem-estar e motivacional no setor;
• Liderar a equipe de cozinha atraindo, recrutando, treinando e avaliando talentos
• Monitorar os estoques de alimentos, realizar os controles do setor, fazer requisições de insumos para o almoxarifado;
• Monitorar diariamente a qualidade dos insumos em geral, proteínas e hortifruti;
• Elaborar revisões periódicas de cardápio, custos e preços;
• Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança dentro da área da cozinha

Requisitos e qualificações:
• Experiência na área
• Graduação em gastronomia é diferencial;
• Treinamento em segurança alimentar e normas da ANVISA;
• Experiência comprovada em chefia de cozinha na hotelaria;
Benefícios e/ou informações adicionais:
R$4.000,00 à R$5.000,00 + benefícios

COMO ME CANDIDATAR?
Clique no botão VERDE com o nome 🡪 ME CANDIDATAR A ESSA VAGA 🡨 logo abaixo, e envie seu currículo inserindo no campo “assunto” do e-mail o título da vaga
Assunto: Chef de Cozinha